کاشت برنج در ایران قدمتی به اندازه تاریخ دارد، شواهد نشان میدهد در خطه گیلان و مازندران کاشت برنج از قرن اول قبل از میلاد رونق داشته و اطلاعات دقیقی از نحوه آشنایی مردم این منطقه با برنج در دست نیست.
ابتدا و در توضیحی کوتاه باید بگوییم که در مرحله اول بذر برنج را آماده میکنند و در گوشهای از زمین که به آن خزانه می گویند بذر جوانه زده را می کارند تا به نشاء تبدیل شود. در این بین زمین اصلی را برای کاشت نشاء آماده می کنند، یعنی زمین را شخم می زنند و کود دهی به زمین را انجام می دهند. در این مرحله بعد از کاشت نشاء در زمین، آبیاری و وجین انجام می دهند. در مرحله آخر برداشت برنج انجام می شود و برنج را به کارخانه انتقال می دهند تا در آنجا برای سفره های مصرفکنندگان آماده شود.
کاشت برنج در ایران به صورت نشایی انجام می پذیرد. کشاورزان ابتدا شش ماه قبل از کاشتن برنج خزانه را آماده می کنند، آنها مقداری از بذر برنج سال قبل را در محلی که خشک و به دور از گرما و … باشد و به صورت خوشه و شلتوک نگهداری می کنند. آنها معمولاً در اوایل فروردین شروع به آماده سازی بذر میکنند تا جوانه بزند، این کار ۱۰ روز زمان می برد. معمولاً بعد از این کار و در همان فروردین ماه بذرهای جوانه زده را در خزانه می کارند. مراحل پیشین تا اواسط اردیبهشت ماه پایان یافته و حالا که جوانه ها حدوداً ۲۰ سانتیمتر رشد کردهاند شروع به برداشتن بذرها می کنند. هر بذر چهار تا پنج برگ دارد و باید با دست و به آرامی از خزانه برداشته شود تا در زمین انتقال داده و کاشته شود، که به این مرحله نشاءکاری میگویند. نشاءها به صورت چندتایی کاشته می شوند و فاصله هر دسته با دیگری به نوع نشاء بستگی دارد.
بعضی از انواع نشاء برنج کم محصول بوده، که دارای کیفیت بالاتر و عطر و طعم بهتری هستند. از این دسته می توان از برنج صدری، طارم هاشمی نام برد. بعضی دیگر از انواع برنج پرمحصول بوده اما کیفیت و قیمت پایین تری دارند. از این دسته میتوان از برنج فجر و شیرودی نام برد.
فروش برنج در استان اصفهان یکی از فعالیتهای مهم در حوزه کشاورزی و تجارت غذایی است. استان اصفهان به دلیل شرایط اقلیمی مساعد و وجود زمینهای حاصلخیز، یکی از قطبهای تولید برنج در ایران محسوب میشود. برنج به عنوان یکی از محصولات اصلی و اساسی در سبد غذایی خانوارها، همواره مورد توجه و تقاضای بالایی قرار داشته است.
فروش برنج در اصفهان به صورت عمده و خرده انجام میشود. فروشگاهها، بازارها، سوپرمارکتها و فروشندگان متخصص در زمینه محصولات غذایی، از جمله افرادی هستند که برنج را به صورت خرده به مصرفکنندگان عرضه میکنند. همچنین، شرکتها و توزیعکنندگان بزرگ نیز برنج را به صورت عمده به فروش میرسانند تا به فروشندگان و فروشگاههای دیگر توزیع شود و در نهایت به دست مصرفکنندگان برسد.
همچنین، در این منطقه پخش عمده لوازم جانبی موبایل نیز یک فعالیت مهم در حوزه تجارت الکترونیک است. توزیع کنندگان، شرکتهای تولیدکننده و فروشندگان لوازم جانبی موبایل در اصفهان با همکاری شبکههای توزیع، به صورت عمده این محصولات را به بازار عرضه میکنند. این فعالیتها به منظور تأمین نیازهای گسترده مصرفکنندگان و ارائه بهترین خدمات به کاربران انجام میشود.